Faux receita tiramisu
Existe alguém lá fora que não gosta de tiramisu, este pesado ainda gorgeously sobremesa saborosa italiano? Eu duvido disso!
Embora eu sou completamente fã de tiramisu, eu não o fazem com freqüência. Uma vez por ano, talvez duas vezes! Este ano eu preparou para o aniversário Juanpi, mas não com palitos, com a receita tradicional pede, mas com uma base de biscoito cozido, como a de um bolo, e polvilhado com ovo - mistura de mascarpone - que é como minha mãe gosta de prepará-lo e honesta , não é uma má idéia!
Enfim, a idéia de ovos crus no verão põe-me fora. E assim eu inventei esta receita muuuch leves para um tiramisu falso, como gosto de chamá-lo, que nós tanto amor e apreciá-la como se fosse uma "real".
No lugar do queijo mascarpone pesado, minha receita usa uma mistura de queijo quark e creme de leite fresco e, além de maçã cozida (compota de maçã ou, se você quiser) torna esta sobremesa ainda mais leve, mais um pouco saudáveis. Parece bom? Então confira a receita!
FAUX TIRAMISU
* para 2 grandes ou pequenos * 4 copos
cca 12 dedos senhora
250g de queijo quark cremoso, drenado
150ml de creme chantilly (tente usar natas de soja para uma versão ainda mais saudável)
cca 80g de açúcar de cana em pó, louro, ou mais, se quiser
2 maçãs pequenas, de preferência provenientes da agricultura biológica
suco de 1 limão
canela em pó
3 cardamomos verde
2 dentes
açúcar de cana, loiro, de acordo com seu gosto
1. Primeiro lave as maçãs e acariciá-los secos. Em seguida, descasque-os e corte em fatias finas. Se você gosta de mim e não gosto de jogar coisas fora, retiradas as cascas para usá-los mais tarde.
2. Em uma frigideira, ferva água suficiente para cobrir as maçãs, com um acréscimo de cardamomo e cravinho esmagado, o suco de limão e açúcar. Depois que ferver, adicione as fatias de maçãs descascadas e deixe cozinhar até que amaciar - mas não muito. Tirá-los da água aromatizada e coloque em um prato, para deixá-los arrefecer. Tirar um pouco da água de maçã, e reservadas para uso posterior.
Ora aqui está como você pode usar as cascas de maçã para fazer uma bebida deliciosa maçã. Coloque as cascas para a água das maçãs e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Você pode adicionar mais açúcar neste momento, se desejar, ou mais de especiarias. Em seguida, retirar do fogo e deixe esfriar. Após o resfriamento, filtrar o líquido e dilua com um pouco de água (tanto quanto você quiser), adicione alguns cubos de gelo e aqui você tem uma bebida deliciosa maçã!
3. De volta ao nosso tiramisu: misture o creme de leite batido com quark e açúcar em pó. Cortar os dedos dama de meia (pelo menos eu tinha que fazê-lo, a fim de encaixá-los nos vidros) e mergulhe-os na água maçã reservados. Camada de dois ou três deles, no fundo, cubra com duas ou três fatias de maçã e polvilhe com canela, cubra com alguma mistura de quarks cremoso. Repita até esgotar os ingredientes.
4. Polvilhe com um pouco mais de canela em cima, se desejar, e nosso tiramisu fake está pronta. Agora ele só precisa de frio no frigorífico não para um par de horas - ou durante a noite, porque! Apenas certifique-se servir-lo refrigerado.
That's it! Muito simples e até mesmo miúdo-amigável porque não contém café e sem álcool - embora a maioria das versões do clássico tiramisu! Isto faz com que um agradável, a sobremesa refrescante. Quero dar-lhe uma tentativa?
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Para fazer uma bebida! Cascas de maçã são cheias de vitaminas e tem um monte de sabor, então eu simplesmente ferva-os, juntamente com algumas especiarias. Eu beberia o frio no verão e quente no inverno, assim como uma xícara de "chá". Delicioso!