Quem foi para Portugal, com certeza vai concordar comigo em uma coisa: pedras alimentos Português! Embora eu só vi um pequeno pedaço deste país oeste-mediterrânica (e eu estou esperando para visitá-lo outra vez!), E almoçamos em um único restaurante da aldeia, eu acho que tenho uma boa impressão do que a sua cozinha como é - absolutamente delicioso! Embora semelhante à culinária espanhola, em muitos aspectos, o Português parece ser ainda mais rica, mais enchimento, e ... mais calórica. Entre suas especialidades são, naturalmente, inúmeros pratos de bacalhau (bacalhau), algo que não pode perder quando você está em Portugal (!). Bem, apenas no caso de você não está tanto em peixes (que pode mudar uma vez que você chegar lá), há uma variedade de pratos de carne e legumes, queijos e sobremesas deliciosas pecaminosa que irá mantê-lo salivando sem parar.

Eu estive lembrando nossa viagem para Portugal muito estes dias e resolvi pegar uma receita de uma das revistas de culinária que eu comprei lá, fazer um pouco diferente do almoço - Optei por este prato de feijão branco caloroso com batatas, cortadas em varas, que é muito comum forma de batata pratos Português. Montado rapidamente, saudável e enchimento - Eu sei que vai ser cozinhar novamente em breve!

FEIJÃO à Brás
2 serve como um prato principal-

250g de feijão Cannelini, cozido
3 tomates grandes
3 dentes de alho
páprica doce
uma pitada de noz-moscada recém-ralada
1 cebola grande
6 batatas médias empresas
azeite de oliva
algumas folhas de manjericão
um ramo de salsa
algumas azeitonas pretas
sal do mar
pimenta moída na altura

1. Pique o tomate e usando um liquidificador, misturá-los em um purê. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e agitar-frite o alho picado finamente por alguns segundos, em seguida, adicione o purê de tomate e tempere com páprica doce, noz-moscada, sal e pimenta e cozinhe coberto em fogo médio, até que o líquido tenha evaporado um pouco .
2. Entretanto, descasque as batatas e corte-os em pequenos bastões. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite as batatas "fura" até dourar. Transfira-os em uma tigela e, em seguida, frite ligeiramente a cebola cortada na mesma panela, adicionando mais azeite se necessário. Quando a cebola ficar translúcida, adicione a batata palha para ela eo sal juntos. Misture bem a combinar.
3. Voltar para o purê de tomate, que tem até agora evaporado o suficiente, adicione o feijão cozido e misture-lhe para revesti-los bem com tomate. Adicione o manjericão picado, em seguida, transferir a mistura em uma forma oval (grande) prato de serviço. Cubra-a com a mistura de cebola de batata, polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas. Sirva imediatamente com pão e salada de lado.

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