Quem foi a Portugal, com certeza vai concordar comigo em uma coisa: pedras alimentos Português! Embora eu tenha visto apenas um pequeno pedaço de oeste-este país mediterrânico (e que eu estou esperando para visitá-lo outra vez!), E foi almoçar no restaurante apenas uma aldeia, eu acho que tenho uma boa impressão de que a sua cozinha é como - absolutamente deliciosos! Embora semelhante à cozinha espanhola, em muitos aspectos, o Português parece ser ainda mais rica, enchimento, e ... mais calórica. Entre suas especialidades são, naturalmente, inúmeros pratos de bacalhau (Bacalhau), algo que não pode perder quando você está em Portugal (!). Bem, apenas no caso de você não são tanto em peixes (que podem mudar uma vez que você entrar lá), há uma variedade de pratos de carne e legumes, queijos e sobremesas deliciosas pecaminosa que irá mantê-lo não salivando sem parar.

Estive recordando nossa viagem a Portugal muito estes dias e decidiu escolher uma receita de uma das revistas de culinária que eu comprei lá, fazer um pouco diferente do almoço - que optaram por este prato de feijão branco com batatas caloroso, cortada em varas, a forma de batata que é muito comum para os pratos Português. Montadas muito rapidamente, saudável e enchimento - eu sei que vou ser cozinhá-la em breve novamente!

FEIJÃO à Brás
-2 serve como prato principal

250g de feijão Cannelini, cozido
3 tomates grandes
3 dentes de alho
páprica doce
uma pitada de noz-moscada ralada na hora
1 cebola grande
6 batatas médias
azeite
algumas folhas de manjericão
um ramo de salsa
algumas azeitonas pretas
sal marinho
pimenta recém terreno

1. Pique os tomates e usando um liquidificador, misturá-los em um purê. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e frite o alho picadinho por alguns segundos, em seguida, adicione o purê de tomate e tempere com páprica doce, noz-moscada, sal e pimenta e cozinhe coberto em fogo médio, até que o líquido tenha evaporado um pouco .
2. Enquanto isso, descascar as batatas e corte-os em bastões pequenos. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite a batata "paus" até dourar. Transferi-los para uma tigela e, em seguida, suavemente frite a cebola cortada na mesma panela, adicionando mais azeite se necessário. Quando a cebola fica translúcida, adicione a batata gruda nele e sal todos juntos. Misture bem a combinar.
3. Voltar para o purê de tomate, que tem até agora evaporado o suficiente, adicione o feijão cozido e misture a ele para revesti-los bem com tomate. Adicione as folhas de manjericão picado, em seguida, transferir a mistura em uma forma oval (grande) que serve de prato. Cubra-o com a mistura de batata-cebola, polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas. Sirva imediatamente com pão e salada de lado.

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