"O que é o almoço hoje?", Perguntou ele em cima de sua casa de chegada. Eu não sabia como lhe dizer. Eu tive alguns bico esquerdo do almoço de ontem (que foi um cozido de grão muito saboroso) e eu queria usá-los em um prato que eu tenho feito somente uma vez antes. Eu ainda me lembro seu rosto quando viu que o prato. Para ele, o feijão-de-bico pertencem a não muito, mas um guisado - então usá-los para qualquer um dos meus experimentos é bastante uma blasfêmia. Mas que diabo, eu gosto da minha salada de grão de bico, também. Além disso, eu estava ansioso para cozinhá-los com tomate, uma vez mais e compartilhar a receita com você. Este foi o nosso almoço de hoje.

Tomate e cebola-de-bico refogado com ovos mexidos e batata assada alecrim - e um prato de salada

Mesmo que a combinação parece um pouco estranho para você, eu garanto que você faz mais do que uma refeição deliciosa. E eu estava mais do que feliz de ver Juanpi terminar seu prato. Isso certamente foi um bom sinal. Na verdade, ele confirmou que ele gostou, apesar de "era a coisa mais estranha que vi hoje".
E se você está curioso sobre a receita, você está aqui:

Grão de bico, embebidas em água

Ingredientes:
150g de grão de bico cozido
1 cebola pequena
2 tomates
azeite
sal marinho
pimenta recém terreno
1 colher de chá de alecrim picado
um esguicho de vinho tinto
um pouco de caldo
uma pitada de açúcar (opcional)
1 ovo
50ml de leite
batata assada (Eu preparei-los por esta receita, omitindo todas as ervas, mas alecrim)

1. Pique a cebola e corte os tomates. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue-os suavemente por alguns minutos. Add-de-bico, tempere com sal, pimenta e alecrim, adicione um esguicho de vinho, derrame um caldo e deixe ferver em temperatura baixa. Prová-lo e adicionar uma pitada de açúcar, se quiser (se o tomate é um pouco azedo, eu recomendo).
2. Misture um ovo com o leite, aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e preparar ovos mexidos.
3. Sirva o prato: combine batatas assadas com grão salteados e ovos mexidos no lado. Bom apetite!

UPDATE: Estou enviando este prato sobre a Laurie do Mediterrâneo Cozinha no Alasca, que é o anfitrião deste mês Legume My Love Affair - 9 ª Edição (MLLA9), evento criado por Susan do The Well-Seasoned Cook. Esta é a minha primeira participação e sempre me sinto animado! Graças à Maria para me apontar a este evento.

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