Então, nós sobrevivemos mais um louco New Year's Eve bombardeio (no entanto, prevaleceu fogos de artifício, uma vez que petardos e similares têm sido, supostamente, proibida em nosso país este ano). Nós tivemos um saboroso jantar, um copo de vinho espumante sorbet de limão depois de ouvir os últimos 12 badaladas à meia-noite (que substitui as uvas por 12 M & Ms - Don't Ask) ... e que era ele. No entanto, sofremos um pequeno choque quando abrir a nossa pequena garrafa de vinho espumante.

A garrafa não veio com um bom e velho cortiça como estamos acostumados a ela - que tinha uma tampa de plástico em vez disso. Nós estávamos olhando para ele e depois para o outro e nós simplesmente não podia acreditar que os nossos olhos. Não houve "boom" de som ao abrir, não espuma em execução. Meu queixo quase caiu no chão. Agora eu pergunto, tem a crise da economia atingiu a indústria do vinho que dura ou se eu comprei falsificado, made-in-wine China (embora o adesivo não indicam a possibilidade de este último)? O vinho tinha um gosto horrível, assim, não muito a ver com um espumante, na verdade. No cortiça, o vinho não pode respirar, enxofre se acumula dentro, o cheiro de ovo podre garante. Como diriam os espanhóis, ¡Qué desgracia!

No entanto, eu queria compartilhar com vocês esta receita simples do vinho espumante sorbet de limão eu fui beber para Eves no passado Ano Novo poucos: se você não é fã de vinho espumante, como eu, que é como torná-la mais palatável .

VINHO ESPUMANTE Lemon Sorbet

150ml de água
4tbsp açúcar (usei açúcar de cana-de-louro)
100ml de suco de limão espremido na hora
250ml de vinho (!) Bom espumante

1. Despeje a água em uma panela, adicione o açúcar e aqueça até dissolver. Deixe esfriar.
2. Misture com o suco de limão e despeje em um recipiente plástico pequeno. Congelar.
3. Um par de horas antes de usar, transferir os sorvetes na geladeira.
4. Dividi-la entre dois vidros e cubra com vinho espumante. Mexa um pouco e sirva.

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