Nós mordiscou estes pãezinhos chorizo antes do jantar na véspera de Natal e eles foram demais! Fresco assado, encheram o ar com aroma de chouriço picante e fez Juanpi SO feliz! Ele disse que lembrou de preñau coroar os festejos, que são Astúrias e Cantábria pãezinhos recheados com todo (sidra-assada) chorizo, e você pode encontrá-los em bares e pubs (especialmente de origem Asturiano) serviu como um tapa. Comemos-los com alguma salada francês em um lado - simplesmente delicioso!

CHORIZO PÃO ROLLS
-para 20 rolos de pão

500g (branco), farinha de espelta - tipo 630 (pode ser substituído por farinha de trigo)
200g de farinha de espelta wholewheat
30g de fermento de padeiro fresco
uma boa pitada de sal marinho
1 colher de sopa de mel (ou açúcar de cana)
1 colher de sopa de orégãos secos
1 colher de chá de páprica doce
aprox. 475ml de água morna
100ml de azeite de boa qualidade
1 chouriço curado, cortado

1. Prepare a massa de pão em uma tigela e deixe o Panificadoras fazer o trabalho para você: misturar as farinhas, acrescentar sal, orégano, páprica doce, azeite e fazer um "bem" no meio: ruir o fermento em que, a cobertura com uma colher de mel (açúcar) e despeje 200ml de água morna sobre ele. Cubra a tigela / Panificadoras e colocar em algum lugar quente / longe de calado. Deixe o fermento de fermento para 30 '.
2. Utilizando uma colher de pau mexa a farinha, acrescentando o resto de água morna (lentamente), até que a massa começa a destacar da bacia. Em seguida, use as mãos para trabalhar a massa. Se estiver usando uma Panificadoras, basta defini-lo em uma massa de pão "do programa. Deixe a massa crescer (coberta) por 1 hora.
3. Misture as rodelas de chouriço no pão, tome pequenas porções da mesma forma e bolas. Coloque um por um numa assadeira, forrada com papel manteiga, pincele com pouca água (ou leite), cubra e deixe crescer por 20 '. Entretanto aqueça o forno a 200 º C.
4. Cozer o pão até que fique bem marrom, depois transferir para a grelha e deixe esfriar pelo menos um pouco antes de morder neles! Comemos-los, como mencionado acima, com alguma salada saborosa francês.