O pacote
Nope, não estamos mortos ainda. Digamos que, nas últimas semanas não têm sido muito inspiradora. Juanpi fez escrever algumas palavras sobre nossas últimas assuntos com a República e há muito mais acontecendo nesses dias, por isso vou deixar a ironia por ele, enquanto eu te falar sobre algo de bom que vivemos. Sim, entre todas as coisas ruins, houve também alguns mais agradável. -Felizmente.
Ou seja, nós recebemos um muito aguardado pacote a partir de Espanha. Agora, cujo rosto não se animar depois de abrir uma caixa de 20 quilos, carregados com produtos deliciosos, a maioria dos quais você não pode comprar no seu país? No caso Juanpi, eu estava tão feliz por ver novamente aquele sorriso na cara, que era tão característica dele e kinda desapareceu logo depois de se mudar para a Eslovénia. Com um motivo bastante justo, devo acrescentar .-
No entanto, este grande pacote inclui os seguintes itens:
-Lentilhas Brown (lentejas), grão de bico (bico) e Espanhol feijão marrom.
-Frascos de marmelada caseira (membrillo) e compota de ameixa verde
-Queijo de ovelha e de cabra Local
-Pickled fumado capsicum, capsicum secos e moídos páprica doce (os três de La Rioja)
Grãos de café de Portugal
-Pate de Sardina, latas de numerosos peixes, bacalhau salgado
-Molho de tomate Real Espanhol (tomate frito)
-Frascos de creme de amêndoas
-Salsichas frescas e secas chouriço e outros
-Sidra, vinho de La Rioja e locais, azeite extra-virgem
-Pinhões, amêndoas, nozes, ameixas
-Especiarias secas como as folhas de louro, tomilho e orégano, paus de canela, feijão de baunilha
-Essência de limão, água de flor de laranjeira, pó cuajada e coalho (cuajo) para fazer cuajada ...
-Frascos de creme de amêndoas
-Salsichas frescas e secas chouriço e outros
-Sidra, vinho de La Rioja e locais, azeite extra-virgem
-Pinhões, amêndoas, nozes, ameixas
-Especiarias secas como as folhas de louro, tomilho e orégano, paus de canela, feijão de baunilha
-Essência de limão, água de flor de laranjeira, pó cuajada e coalho (cuajo) para fazer cuajada ...
Ufff, eu acho que tenho todos eles. Eu recolhi amostras destas coisas para que você possa imaginar melhor.
Kit de sobrevivência Espanhol
Eu estava feliz na maior parte para as especiarias (como você pode imaginar), porque não é tão simples de se obter tais entes perfumado aqui na Eslovénia. Mesmo aqueles que crescem em casa, não se pode comparar com o hot-espanhol-sol, folhas de louro absorvida (aka folhas de louro em espanhol) ou sabor amargo acentuado de orégano. Finalmente, nunca teremos verões com 40 graus positivos que iria durar para 2 ou 3 meses - e é isso que realmente dá a essas especiarias aromas fortes. Conhecendo minha obsessão por especiarias, minha mãe futuro sogro me forneceu estes pegou na sua aldeia na região sudoeste de Espanha. Estou farejando-as como um viciado sempre que eu abrir o armário onde eles estão armazenados. 
Pena que o cheiro não transmite (ainda) através da internet ... (deixo-vos com esta foto até então;)
Pena que o cheiro não transmite (ainda) através da internet ... (deixo-vos com esta foto até então;)
E agora sobre capsicum / pimentão / pimenta / pimiento (escolha o nome que você preferir). A Espanha tem uma grande reputação de pimentas, e alguns dos melhores vêm da região norte de La Rioja. Desde o meu futuro pai-de-lei vem desta região, eu já tentei muitos dos produtos La Rioja, enquanto em Espanha, por exemplo, os seus vinhos maravilhosos, tomates, espargos, chouriço, cogumelos, pêras e, logicamente, pimentas de todos os tipo. Mandaram-nos para casa vários potes de conserva pimentos fumados (pimientos ahumados), usado geralmente para um prato muito popular chamado Lomo con pimientos del piquillo receita (em breve).
Então, nós temos também pimentas secas que são um pouco bastante picante e, portanto, devem ser usados com moderação, e pimentão doce, um pó forte perfumado. Juntos, eles formam um grande casal em um prato chamado Patatas a la parrilla, um ensopado de batata com chouriço.
Basicamente, em La Rioja penduram os pimentões sobre o fumo criada pela queima de pequenas peças / lascas de madeira. Depois disso, a casca que fora da pele queimada de pimentas e armazená-las em jarras, em uma emulsão de óleo e vinagre.
Então, nós temos também pimentas secas que são um pouco bastante picante e, portanto, devem ser usados com moderação, e pimentão doce, um pó forte perfumado. Juntos, eles formam um grande casal em um prato chamado Patatas a la parrilla, um ensopado de batata com chouriço.
Basicamente, em La Rioja penduram os pimentões sobre o fumo criada pela queima de pequenas peças / lascas de madeira. Depois disso, a casca que fora da pele queimada de pimentas e armazená-las em jarras, em uma emulsão de óleo e vinagre.
Para o guisado é necessário adicionar uma metade dessa pimenta aromáticas secas
Seu cheiro enche a cozinha sempre que eu abrir a lata. Podem ser adicionados a guisados de carne pesados (com moderação).
Para aqueles de vocês gosta de amêndoas e seus produtos, tenho uma coisa interessante aqui. Ou seja, sempre fui curioso para experimentar uma bebida à base de amêndoas. Desde a mancha na minha mercearia local preferido (o preço, ai!) E, desde Juanpi citam o leite da amêndoa que todo mundo gosta de beber em Espanha, eu simplesmente não conseguia tirá-lo da minha mente. Eu estava prometido para receber esta iguaria dentro do pacote. Eu realmente pensei que viria em uma caixa ou garrafa mesmo, como uma bebida, mas o que eu recebi foi um pote de creme de amêndoa ... (creme de Almendra). E então Juanpi explicou-me que você tem que misturar uma colher deste creme de leite (ou mesmo qualquer outra bebida) e que é o que faz um delicioso leite de amêndoa. Tenho de lhe dizer, é lindo. Tentei comê-lo por conta própria, mas eu acho que eu não tenho para lhe dizer como denso e pesado que é. Também tentei adicioná-lo ao café e cacau. No outro dia me despertou uma colher dele em pudim de baunilha. Eles me disseram, ele pode ser adicionado a todos os tipos de sobremesas e bebidas, quentes ou frias. E para aqueles com doces veeery: você ainda pode espalhar-lo sobre uma fatia de pão ... ou comê-lo diretamente com uma colher! 
Considere isso uma ameaça grave para a Nutella em sua casa
Outro grande desejo meu era obter água de flor de laranja, que é realmente comum para a culinária do Oriente Médio, onde adicioná-lo para sobremesas diversas. De lá se espalhou por todo Mediterrâneo. Eu aprendi sobre ele, enquanto vivia em Espanha, onde eles usam flores de laranjeira, mesmo para o chá (os secos) e fazer mel valorizado alto deles, também. Sem dúvida eu vou usar essa garrafinha para fins muito bom! 
Azahar é o nome em espanhol de flor de laranjeira. Chá de flores de laranjeira secas é conhecido pelo seu efeito calmante e faz uma boa bebida noite perfeita. Avançar para a garrafa não é a essência de limão, usado na mesma forma (como um aroma de sobremesas).
Azahar é o nome em espanhol de flor de laranjeira. Chá de flores de laranjeira secas é conhecido pelo seu efeito calmante e faz uma boa bebida noite perfeita. Avançar para a garrafa não é a essência de limão, usado na mesma forma (como um aroma de sobremesas).
Eu já estava falando sobre o pó cuajada eu trouxe de nossa última visita em Espanha. Agora, fui enviado coalho para fazer o meu próprio cuajada em casa. Basicamente, o que você precisa é leite, aquecida a 40 graus, para que você adicionar algumas gotas de coalho (cuajo ou em espanhol) e, em seguida, tudo que você tem a fazer é ... esperar até que ele define. Em Espanha, que normalmente come-se com mel ou açúcar. Faz uma sobremesa muito saborosa - obrigatório para os fãs do leite. 
Na caixa de cuajada em pó você pode ver o destinatário de madeira, que era tradicionalmente usado para fazer cuajada.
Na caixa de cuajada em pó você pode ver o destinatário de madeira, que era tradicionalmente usado para fazer cuajada.
Uma das coisas mais perfumado no pacote (e não havia um bom número deles) era o café. Grãos de café, para ser preciso. Eu já ouvi muito sobre este café que a família Juanpi de compra, por vezes, em Portugal, que eu precisava ver porque tanto barulho sobre isso. O café vem de Cuba e do que é especial sobre ele, é que os grãos de esmalte com açúcar e assado, o que dá o aroma de um cofee espetacular e brilho. Como eu estava ansioso para tentá-lo, não tendo moedor de café em casa, eu usei o moedor porca (que está longe de moedor de Café, eu sei) e moído grosseiramente os grãos, o suficiente para 2 xícaras de café. Eu não sou um fã de café e café não ter bebido nos últimos 3 anos, pelo menos, isto é, desde que virou o mundo do chá, mas eu gosto do cheiro do café acabado de moer. Estou lhe dizendo, o aroma do café cubano golpes seus sentidos de distância. Na Eslovénia, eu não encontrei nada que merecem ser chamados de "café", pelo menos não nos dias atuais. Lembro-me de café usado para cheirar muito melhor nos bons velhos tempos, talvez porque os nossos irmãos Balcan usado para fornecer-nos com ela. Eu realmente não sei, era muito pequeno na época, embora a memória do cheiro ficou na minha cabeça de alguma forma. Bem, uma coisa é certa, os Bálcãs são especialistas para o café bom também. O sul você vai, melhor se preparar. 
Eu não vi grãos de café desde 90 'quando calmamente retirou das prateleiras dos supermercados e tem substituído pelo café moído, e em seguida por aqueles wanna instant-ser-real substitutos de café, mesmo descafeinado queridos. Como é possível que o ácido da bateria ser chamado de café em tudo?
Eu não vi grãos de café desde 90 'quando calmamente retirou das prateleiras dos supermercados e tem substituído pelo café moído, e em seguida por aqueles wanna instant-ser-real substitutos de café, mesmo descafeinado queridos. Como é possível que o ácido da bateria ser chamado de café em tudo?
Mesmo dedicado ao chá como eu sou, eu não ficou indiferente ao preparar este café.
Negros como a noite
... E aqui está ela ... uma xícara de café cubano. Você não precisa de adicionar açúcar. E eu acho que definitivamente, acrescentando o leite / creme para este cálice seria um pecado. Embora você pode tentar com creme de amêndoas 
Eu vou postar mais sobre o resto dos produtos no dia seguinte, incluindo algumas receitas. Venha visitar!
