Bazilika
Vse no še več je me vzpodbudilo, da sem Spomladi baziliko posejala tudi sama. V lončnico in na VRT. Zelo pridno je
rasla in se tako razrasla, da sem jo morala štirikrat presaditi. Zahtevala je veliko vode, vendar pa je kaj para primerjavi v veseljem z, ki jo imela sem z njo!
Tik pred sem cvetenjem ji obrala liste em jih dala sušit. Najprej jih je bilo potrebno očistiti z vodo, ampak zelo nežno em jo popolnoma osušiti, na vsak posebej listek. Para mi je vzelo kar nekaj časa, dan ali DVA. Potem zložila liste sem nd
časopisni papir, kjer so se sušili približno mesec dni. Sušiti jih je treba prostoru suhem V, je zelo pomembno, em pa sonce naj ne Nikar sije nanje direktno.
Zatem sem jih na drobno nasekljala em shranila v dobro zaprti pločevinasti škatli. Najbolje se shranjevanje obnese v temnih škatlah, manj pa v prosojnih stekleničkah ali v - čeprav dandanes skoraj vse začimbe prodajajo V le-teh.
Bazilika aromatična zelo je tako, da se njene arome zlepa da ne znebiti. Sem Kadarkoli jo imela v rokah, vonj njen z njih ni niti spravilo najbolj dišeče milo. Ko pripravljala jo sem na sušenje, pa tako je ves prostor opojno Disal, da bila sem na trenutke malo omotična. Potem si lahko predstavljamo, kako je mocen njen zdravilni učinek! Najmočneje pa sicer dişi v času cvetenja.
Njeni cvetovi tão majhni em snežno beli.Tudi če jih vztrajno trgaš, vedno znova zrastejo. Nekateri gurmani v kulinariki uporabljajo tudi Cvetove, ne le liste.
Bazilika ni trajnica, lahko pa se jo ohrani não dve leti. Znana je tudi po tem, da odganja žuželke, sem nd pa vrtu jo gojila v neposredni blizini paradižnika, saj naj bi ga ščitila pred škodljivci. Em res ga je! Njega lahko precej visoko. Tiste, ki je paradižnikom rasla med trgala nisem, je tako na koncu v višino merila vsaj 20 centimetrov. Njeni listi so bili velikanski.
Opažam, da se Ljudje čedalje bolj k zatekajo naravi em uporaba zelišč spet narašča. Ponovno odkrivamo njihove blagodejne učinke hrana, ki jo kuhamo, pa okus izboljšuje. Tako je prav tudi! Ob brezvestnem goltanju vse bolj hrane umetne z neštetimi aditivi človek počasí izgublja okus. Tega ne smemo dopustiti. Z naravnih uporabo, EKOLOŠKO pridelanih živil pa v naš vsakdan vnesemo nekaj odtenkov drugačnih: zato tudi zelenjava sadje ali, ki jih pridelamo sami na domačem k, vrtu pripomorejo boljši kvaliteti življenja. Želim si, da bi do tega dejstva prišlo čimveč ljudi, sem tako kot para ob letos vrtnarjenju spoznala tudi sama.
