Faux tiramisu recette
Il ya quelqu'un là-bas qui n'aime pas tiramisu, ce lourd mais magnifiquement savoureux dessert italien? Je doute fortement que cela!
Même si je suis assez fan de tiramisu, je ne fais pas souvent. Une fois par an, peut-être deux fois! Cette année, je l'ai préparé pour l'anniversaire de Juanpi, mais pas avec les biscuits, comme recette traditionnelle pour les appels, mais avec un fond de biscuit au four, comme pour un gâteau, et dépoli à l'oeuf - mélange mascarpone - c'est comme ça que ma maman aime à le préparer et honnêtement , ce n'est pas une si mauvaise idée!
Quoi qu'il en soit, l'idée d'oeufs crus en été me met hors tension. Et alors j'ai inventé cette recette muuuch plus légère pour un tiramisu faux, comme j'aime à l'appeler, que nous aimons tous les deux et le vivre comme s'il s'agissait d'un «réel».
En lieu et place du fromage mascarpone lourds, ma recette, on utilise un mélange de fromage blanc et la crème à fouetter, et l'ajout de pomme cuite (ou de compote de pomme, si vous voulez) rend ce dessert encore plus léger, plus un peu plus sain. Sounds good? Alors consultez la recette!
FAUX TIRAMISU
* pour 2 grands verres ou 4 petits *
cca 12 doigts de dame
250g de fromage blanc crémeux, égouttés
150ml de crème fouettée (essayez d'utiliser le soja crème à fouetter pour une version encore plus sain)
cca 80g de sucre en poudre blond de canne, ou plus si vous le souhaitez
2 petites pommes, de préférence de l'agriculture biologique
jus de 1 citron
cannelle moulue
3 cardamome verte
2 clous de girofle
canne à sucre blond, selon votre goût
1. Laver d'abord les pommes et les assécher. Puis les peler et les couper en fines tranches. Si vous êtes comme moi et n'aiment pas à jeter les choses, mis de côté les épluchures de les utiliser plus tard.
2. Dans une poêle, faire bouillir l'eau pour recouvrir les pommes, avec un ajout de cardamome écrasées et clous de girofle, le jus de citron et le sucre. Une fois l'ébullition, ajouter les tranches de pommes pelées et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils ramollissent - mais pas trop. Retirez-les de l'eau aromatisée et le déposer sur un plat, pour les laisser refroidir. Otez partie de l'eau pomme, et mis de côté pour une utilisation ultérieure.
Maintenant, voici comment vous pouvez utiliser ces pelures de pomme pour en faire une boisson délicieuse pomme. Placez les zestes dans l'eau à partir de pommes et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez ajouter plus de sucre à ce stade si vous le désirez, ou plus d'épices. Puis retirez du feu et laissez refroidir. Une fois refroidi, filtrer le liquide et le diluer avec de l'eau (autant que vous le souhaitez), ajoutez quelques cubes de glace et là, vous avez une boisson aux pommes délicieux!
3. Retour vers notre tiramisu: mélanger ensemble la crème fouettée avec Quark et le sucre en poudre. Couper les doigts de dame dans la moitié (au moins je devais le faire, afin de les adapter dans les verres) et les tremper dans l'eau de pomme réservés. Couche deux ou trois d'entre eux dans le fond, recouvrir de deux ou trois tranches de pommes et saupoudrer avec un peu de cannelle, puis recouvrez avec une certaine combinaison de quarks crémeuse. Répétez l'opération jusqu'à manquer des ingrédients.
4. Saupoudrer avec un peu de cannelle plus sur le dessus, si désiré, et nos faux tiramisu est prêt. Maintenant, il suffit de laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures - ou pendant la nuit, pourquoi pas! Assurez-vous servez frais.
That's it! Très simple et même kid-friendly, car il contient pas de café ni d'alcool - alors que la majorité des versions classiques tiramisu faire! Celui-ci fait un dessert, Nice été rafraîchissant. Voulez-vous essayer?
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