... Ou narastek rižev en slovène. Le dessert de ma jeunesse. Ma mère serait normalement le préparer samedi après-midi et je me rappelle encore comment nous étions tous impatients en attendant qu'elle se termine la cuisson au four. C'est un dessert de remplissage jolie, mai-je ajouter, il faut du temps pour se préparer, mais à la fin, il vaut bien la chandelle.

Comme mentionné dans l'un des articles précédents, en été, je suis normalement ne vont pas plus loin que la préparation d'un dessert à base de fruits. Bien que le riz soufflé contatin porte du fruit, il est encore plus considéré comme un dessert de la partie la plus froide de l'année. Pendant la navigation à travers mon recueil de recettes la semaine dernière, je me suis soudain elle a rappelé et puis je n'arrivais pas à le sortir de mon esprit. Bien sûr, la chose a fini en moi la préparation du dessert.

Mélanger les jaunes d'oeufs

Pommes râpées avec du jus de citron, la cannelle et le sucre

Incorporez les blancs d'oeufs

Ingrédients:

200g de riz rond type Arborio ou Carnaroli
500ml de lait (vous pouvez remplacer le lait de vache avec boisson de riz naturel)
zeste de citron d'un citron bio
1 bâton de cannelle
2 œufs, séparés
100g de sucre (je utiliser le sucre de canne blond)
une pincée de sel
beurre pour graisser le moule
3 pommes moyennes, pelées et râpées
jus de 1 citron
certains de cannelle moulue et de sucre pour saupoudrer

Préparation:

1. Rincer le riz bien jusqu'à ce que l'eau ressorte claire. Placez-le dans vos favoris casserole pour cuire le riz et ajouter juste assez d'eau pour couvrir le riz. 2. Porter à ébullition et laisser le riz absorber l'eau, puis versez le lait, ajoutez le bâton de cannelle et le zeste de citron (bien lavée et séchés) et laisser mijoter à feu doux. Ajouter du lait si nécessaire. Toutefois, à la fin de la cuisson vous voulez que votre riz assez sec et certanly nageons pas dans le lait.
3. Laissez le riz refroidir un peu. En attendant, vous pouvez préparer la farce et les oeufs.
4. Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous et les stocker dans le réfrigérateur.
5. Battre les jaunes d'oeuf (pour les dents sucrés: vous pouvez ajouter un peu de sucre sur les jaunes) et réserver.
6. Mélanger les pommes râpées, le jus de citron, cannelle en poudre et le sucre.
7. Graisser un moule à gâteau ronds (diamètre: 20cms) et préchauffer le four à 200 degrés.
8. Jeter le bâton de cannelle et le zeste de citron, puis mélanger le riz avec les jaunes d'œuf. Délicatement dans la moitié des blancs d'oeufs.
9. Assurez-couches dans le moule: la moitié ou le riz dans le fond, recouvrir les pommes cinnamoned et recouvrez-les avec le reste du riz. Incorporer délicatement le reste des blancs d'œufs et cuire au four pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce que le soufflé est dorée / marron.
Servir chaud / tiède.

Tasty!

Pas de postes.