"¿Qué hay para comer hoy?", Preguntó a su llegada a casa. Yo no estaba seguro de cómo decírselo. He tenido algunos garbanzos a la izquierda desde el almuerzo de ayer (que era un guiso de garbanzos muy sabrosa) y quería utilizar en un plato que sólo he hecho una vez antes. Aún recuerdo su cara cuando vio que el plato. Para él, los frijoles garbanzos pertenecen a no mucho, pero un guiso - para su uso por cualquiera de mis experimentos es bastante una blasfemia. Pero, diablos, me gustan los garbanzos en la ensalada, también. Además, yo estaba deseando cocinar con tomate, una vez más y compartir la receta con usted. Este fue nuestro almuerzo de hoy.

De tomate y cebolla garbanzos salteados con huevo revuelto y romero, papas asadas - y un plato de ensalada

Incluso si la combinación parece un poco extraño para ti, te aseguro que hace más de una deliciosa comida. Y yo estaba más que feliz de ver a Juanpi terminar el plato. Que sin duda era una buena señal. De hecho, confirmó que le gustaba, aunque "fue la cosa más extraña que he visto hoy".
Y si tienes curiosidad acerca de la receta, aquí están:

Garbanzos, empapado en agua

Ingredientes:
150 g de garbanzos cocidos
1 cebolla pequeña
2 tomates
de aceite de oliva
la sal del mar
pimienta recién molida
1 cucharadita de romero picado
un chorrito de vino tinto
un poco de caldo
una pizca de azúcar (opcional)
1 huevo
50 ml de leche
patatas asadas (I preparado por esta receta, la omisión de todas las hierbas, pero el romero)

1. Pique la cebolla y los dados los tomates. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y rehogar suavemente durante unos minutos. Agregar los garbanzos, se sazona con sal, pimienta y el romero, añadir un poco de vino, vierta un poco de caldo y dejar cocer a fuego lento a baja temperatura. Gusto y añadir una pizca de azúcar, si lo deseas (si los tomates son un poco amargo, lo recomiendo).
2. Mezcle un huevo con la leche, calentar un poco de aceite en una sartén y preparar huevos revueltos.
3. Servir el plato: combinar patatas asadas con garbanzos salteados y huevos revueltos en el lateral. Buen apetito!

UPDATE: Estoy enviando este plato más a Laurie de Cocina Mediterránea, en Alaska, que es el anfitrión de My este mes de leguminosas Love Affair - 9 ª edición (MLLA9), evento creado por Susan de The Well-Cook sazonados. Esta es mi primera participación y me siento emocionada! Gracias a María por dirigirme a este evento.

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