Después de una pausa pequeña, estoy de regreso con otra variedad de té - éste viene de China, es verde y conocido por el nombre de Longjing. oradores Inglés podría reconocerlo por Dragon té Bueno, también. Al comprar este té, yo no sabía mucho sobre él, sólo de dónde viene y que es supuestamente uno de los más conocidos y apreciados tés de China.

Después de buscar en internet un poco, me confunde, porque dicen que la mayor parte del té Longjing que compramos es falso. El Longjing original viene del León de la Montaña del Pico en el Lago del Oeste (Xihu), una pequeña área de 168sqkms lo que hace que este té muy raro. Si bien hay cerca de cien (!) Longjing variedades creciendo en otras provincias, también, el Lago del Oeste uno se ha vuelto especialmente buscados (aunque en West Lake aparentemente crecido más de 30 variedades de Longjing ...).

Longjing (escrito también ching pulmón) hojas someterse a un proceso de fritura-pan, como la mayoría de los tés chinos. La aparicion de las hojas es de color amarillento a verdoso. Tuve la oportunidad de reposar tres veces y las empinadas segundo fue el que más me gustó.

Longjing pulmonar alias ching hojas de té

Para la primera perfusión, que el agua hervida y enfriada a 80 grados centígrados aproximadamente. Yo normalmente dejaba reposar no más de 2 minutos. Para el segundo y sobre todo la tercera infusión yo uso casi agua hervida.

Primero empinadas

El sabor amargo no fue en absoluto, yo podría decir que dejó un regusto dulce. En la primera perfusión, especialmente, lo probó un poco de hierba.

Una taza de té de pulmón amarillento ching