Los ingredientes que necesitarás:

Una hogaza de pan duro, de preferencia hecho en casa
3 a 4 huevos, dependiendo del tamaño de una barra
1/2l leche
1 raja de canela
Cortezas de limón 1 cultivados con métodos ecológicos
2 cucharadas de azúcar, o al gusto (yo uso la caña de azúcar rubia)
Aceite de oliva extra virgen
Un par de cucharadas de jarabe de arce (o miel)
Canela molida

Preparación:

Hervir la leche junto con el palito de canela y cáscara de limón. Añadir el azúcar y remover hasta su disolución, que se anule y deje enfriar.
Cortar el pan en rodajas gruesas, colocarlas en el fondo de un recipiente y vierta un poco de leche sobre ellos - no demasiado, porque no desea romper su rebanadas - luego sumergirlos en la mezcla de huevos batidos y se fríen en algunos aceite de oliva.
Organizar las torrijas en un plato, cubierto con toallas de papel, para absorber el exceso de grasa. Agregue un poco de canela en miel o jarabe de arce (incluso se puede calentar un poco, si lo desea) y se echa sobre las torrijas. Sirva caliente o frío (el primero es mi preferencia) con el resto de la leche que se puede utilizar para mojar las torrijas.

Si te gusta este postre, es posible que también desee comprobar mi receta para repapalos , que son las torrijas cocinado en leche de aromáticas - otro ejemplo de la sencillez y la exquisitez va mano a mano.