Dudo que jamás podría olvidar el día de ayer desde que yo nunca he experimentado algo así antes. Pero sin duda aprendido algo nuevo de ella, así que voy a compartir con ustedes.

Todo comenzó cuando yo estaba preparando la cena. Como no tenía una población de Niza de Home Grown chile me decidí a usar uno para el pollo que estaba preparando. Yo uso chiles muy a menudo, no es que yo soy un fan terrible de sabor picante, pero realmente no le importa un poco de ella en los platos caseros. Yo sobre todo añadirlos a las sopas y salsas, y también va muy bien con tomate.
Ahora las cosas pequeñas, chiles son difíciles. Por lo menos la mía - nunca se sabe cuál va a salir picante y cuales no. Hasta ahora he aprendido a reconocerlos y sé qué esperar una vez que añadirlos a los alimentos. No todos ellos conseguir el color rojizo. Una vez que tomarlo de la planta, por lo general esperar unos días para ver si lo vuelven de color rojo y sobre todo - la rapidez con que ocurre. Cuanto más rápido, más nítida que son.

Esta vez me conocía muy bien el que yo iba a utilizar, que era muy, muy 'picante' y parecía diablo en sí - pequeño, de 4 cm de largo y rojo como se puede lograr. Así que empecé a cortar y quitar las semillas con cuidado, ya que proporcionan un sabor aún más nítida. Sin embargo, yo no era consciente de lo que había hecho.
Mientras que servir el plato, me empecé a sentir un intenso calor en la punta de los dedos de mi mano izquierda. Me di cuenta de inmediato - fue la guindilla. Mi calvario personal había comenzado. Corro inmediatamente por un vaso de agua en la que me empapó mis dedos. Sí, el plato de sabor también picante, pero después de algunos minutos, había desaparecido la sensación de ardor en la boca, mientras que los dedos se sentía como en el fuego. Literalmente.
Después de una hora de inmersión en el agua, la situación no mejoraba, más bien lo contrario. He tenido que añadir algunos cubos de hielo al agua y poco entré en pánico ... Sólo era una planta de chile pequeño que tengo en mi terraza-jardín ... no se puede comparar a los jalapeños famosos que, literalmente, quemar la piel de distancia, o el sin embargo, los más calientes, los habaneros, que se dice por 20 veces más picantes que los jalapeños ... ¿Cómo podía estar pasando esto?!

Tres horas más tarde, no pude soportarlo más, es hora decente no era para las farmacias u hospitales, por lo Juanpi estaba leyendo todo y venir para arriba con todas las soluciones posibles en casa. He intentado aplicar: el jugo de limón (como se trataba de una quemadura alcalina), vinagre, aceite de oliva y el aceite vegetal, etanol, azúcar, sal, leche, polvo de hornear, rocía con desodorante (lo único con isopropanol teníamos alrededor) ... sin embargo, nada ayudaron a formar a más de algunos segundos. No una sola cosa. La única solución era calmar sumergirlos en agua fría. Pues bien, el agua helada. Tan rápido como los saqué, me empezó a gritar después de pocos segundos. Era insoportable. Y fue alrededor de la medianoche ya.
Como si no fuera suficiente, la sensación se extendió a otros tres dedos. Tan pronto como me tocó algo, llegó "infectados" por el chile y, en consecuencia, se convirtió en una manera para que se propague.
Yo dudaba que iba a dormir en absoluto, y me pareció que hubiera tenido que mantener la mano en el agua toda la noche. No sé cómo, pero finalmente, en la mitad de la noche logré dormir.

Al abrir los ojos en la mañana, el ardor se había ido, sólo los dedos sentí adormecida. Un verdadero después de la quema el sentimiento. Yo apenas podía moverlos. Y porque la sensación de ardor era un poco de regresar de nuevo, nos dirigimos directamente a la farmacia. Habida cuenta de que la capsaicina (la sustancia química de la pimienta que provocan el dolor) no es soluble en agua que debería haber utilizado isopropanol o comúnmente llamado, alcohol.
En la farmacia, me contó la historia, se reunió con una mirada de sorpresa del farmacéutico. Se supone que nunca ha oído hablar de este caso. OK, yo sé, esto no es México, pero bueno, las cosas suceden! Y, por supuesto, ispopropanol no es algo que se puede comprar aquí de inmediato. Al menos por llamarlo isopropanol o el dibujo de la molécula. Así que me quedé con el gel de aloe vera que me ofreció su lugar.
He estado aplicando desde entonces, y me siento alivio, no muy larga duración, pero ayuda. Lamentablemente, la "quema" se extendió a algunos de los dedos de mi mano derecha esta mañana, pero muy por debajo del nivel de ayer. Esperemos que mañana me despierto y todo ha vuelto a la normalidad.

Por lo tanto, la lección que he aprendido es: Siempre coloque los guantes cuando se corta un pimiento muy picante. Aunque creo que no voy a usar por un tiempo ahora, y hasta Juanpi, experto en guindillas picantes, me amenaza con tirar el resto de chiles de distancia. Bueno, yo realmente no quieren eso, pero sin duda, voy a ser mucho más cuidadosos de ahora en adelante!