Kaiserschmarrn escalfados con manzanas, pasas y nueces
Kaiserschmarrn (Kaiser = emperador, Schmarrn = "mezcolanza", una especie de tortilla) recibió su nombre por el famoso emperador austríaco Francisco José y es uno de los postres más conocidos de Austria, que es muy popular en Eslovenia, también. Está hecho con huevos, harina, leche, sal y azúcar, y luego se hornea como panqueques, se partió en pedazos mientras fríe y se sirve con una pizca de azúcar. Por supuesto, esto es sólo una de varias formas de prepararla.
Por lo general lo acompañan con una compota.
Siempre me ha gustado preparar Carski praženec (así es como lo llamamos en esloveno) y con el tiempo he modificado ligeramente la receta original de mi agrado. Fue en el postre de hoy y que he decorado con manzanas asadas y sultanas, salpicado de rodajas hasta frutos secos. Casi se olvidó de ellos hasta verlos en el cuenco de madera en el armario de la cocina donde he estado de mantenimiento de ellos desde el pasado noviembre. Me gusta ir a recoger los frutos secos en el bosque, pero por lo general llegan demasiado tarde, cuando las ardillas habían tomado ya. Hmmm, muy malo para mí y demasiado bueno para ellos!
Rendering volver a lo que estaba diciendo, de repente me di cuenta y les dije: "¿Por qué no combinar con praženec hoy?" Dicho y hecho!
Siempre me ha gustado preparar Carski praženec (así es como lo llamamos en esloveno) y con el tiempo he modificado ligeramente la receta original de mi agrado. Fue en el postre de hoy y que he decorado con manzanas asadas y sultanas, salpicado de rodajas hasta frutos secos. Casi se olvidó de ellos hasta verlos en el cuenco de madera en el armario de la cocina donde he estado de mantenimiento de ellos desde el pasado noviembre. Me gusta ir a recoger los frutos secos en el bosque, pero por lo general llegan demasiado tarde, cuando las ardillas habían tomado ya. Hmmm, muy malo para mí y demasiado bueno para ellos!
Rendering volver a lo que estaba diciendo, de repente me di cuenta y les dije: "¿Por qué no combinar con praženec hoy?" Dicho y hecho!
Y aquí están los ingredientes que utiliza (trajes de 2 personas con hambre):
Para la masa:
3 huevos
una pizca de sal
5 cucharadas de azúcar con aroma de vainilla
1 taza de harina para todo uso
16 cucharadas de leche
mantequilla para hornear
Para la decoración:
2 manzanas, cortadas hasta finelly
un poco de agua
1 cucharadita de azúcar
jugo de 1 / 2 de limón
1 cucharada de pasas sultanas
1 cucharadita de ron
3 frutos secos, agrietados y picado
3 huevos
una pizca de sal
5 cucharadas de azúcar con aroma de vainilla
1 taza de harina para todo uso
16 cucharadas de leche
mantequilla para hornear
Para la decoración:
2 manzanas, cortadas hasta finelly
un poco de agua
1 cucharadita de azúcar
jugo de 1 / 2 de limón
1 cucharada de pasas sultanas
1 cucharadita de ron
3 frutos secos, agrietados y picado
Pasos:
1. Batir los huevos con la sal y el azúcar, añadir la harina y la leche para obtener una pasta densa.
2. Aplicar una pequeña cantidad de mantequilla y cocer al horno crepes de 0,5 - 1 cm de grosor. Antes de retirarlo de la sartén cortarlo en trozos pequeños con 2 tenedores y lugar de la Kaiserschmarrn en un tazón. Mantenerlo caliente hasta que el resto de los panqueques se han dividido y añadió.
3. Vierta el ron más de las sultanas y revuelva.
4. Llevar a hervir las rodajas hasta las manzanas con un poco de agua. Agregar el azúcar, las uvas pasas y cocine a fuego lento hasta que esté tierna. Por último, rocíe con jugo de limón, revolver y servir junto con Kaiserschmarrn.
Nota: Como los panqueques puede ser bastante pesado para el estómago, espolvorear con un poco de jugo de limón. No dude en hacerlo, si eres un fan de limón como yo! 
