Archivo para el 12 de enero 2007

Nam Ko zmanjkuje idej za kuhanje ...

... Ponavadi vzamemo v Roke kakšno kuharsko knjigo oziroma pobrskamo po internetu. Nekaj se vedno najde. Vsake toliko časa je dobro razbiti monotonost našega en jedilnika se za spremembo lotiti nečesa malo drugačnega.
Slovenci nismo nevemkakšni ribojedci, Čeprav se nas Veliko zaveda, zdrave kako tan ribe en morska prehrana nasploh. Nastane problema, ko se sicer z najboljšo voljo odpravimo ribarnico V, PA TAM se zdrznemo ob cenah, ki jih zagledamo. Ja, Ribe tan precej luksuzna Hrana v Sloveniji. Že meso ni poceni, pa ribe así Drage nesramno prav.

Pred nekaj Sem Casa se namenila kupiti melodía archivo. Se nikoli prej je jedla nisem. Vedno samo konzervirano (vprašanje, kakšna Tisto je atún ...), zato sem stisnila zobe en Kupila dva zajetna fileja ter zanju odštela 12 evrov (¡ouch!). Primerjava s Španijo: kilogramo Stane filejev tuninih Manj kot 4 EVRE (!!). Je Res, Imajo Španci Veliko morja en la costilla Jim ni treba uvažati, ampak ... 12 evrov za eno ribje kosilo je pa vseeno preveč. En kaj lahko naredimo s tuninimi fileji?

Španci bi jih popekli na kuhinjskem Zaru z olja olivnega dodatkom. Lahko pa bi uporabili ponev Kar. Točno a la SEM sama storila. Obilno Tuno sem pokapala z limono, postregla zraven s preprosto en zdravo omako: cebula nasekljana, narezan paradižnik en zelena pimentón, NA KONCU pa vse skupaj peteršiljem začinjeno z nasekljanim en s sveže poprom mletim. Predstavlja Atún kar nasiten obrok, ce pa je Lakota zelo Huda, lahko zraven postrežemo tudi s krompirjem kuhanim.
Malo Da vam podražim želodčke, pa prilagam še tole sliko :)

Tuna s paradižnikovo omako