Linsensuppe und Huhn Cannelloni
Es war einer dieser Tage, wenn die Dinge sind einfach nicht dazu gedacht, wie geplant. Das ist nicht unbedingt schlecht, denn schließlich wird es schon irgendwie. In diesem speziellen Fall habe ich entdeckt, dass die Linsen-Eintopf Zutaten lässt sich einfach für eine sehr leckere Cannelloni Gericht verwendet werden! Ach ja, ihr habt richtig gelesen: Linseneintopf Zutaten. Ich mache in der Regel Kompromisse in Bezug auf Lebensmittel, da es-ehrlich-zahlt sich aus. Ich nach dem Essen dann genießen, und Juanpi tut das auch - so sind wir beide glücklich. Und für den Fall tun, unsere Wünsche gar nicht (was eigentlich nicht passieren, treffen sich oft), würde ich nur machen, 2 Arten von Essen. Es braucht mehr Zeit und mehr Gerichte zu waschen - aber alles im Interesse der ein Happy Meal. 
Brown Linsen sind die Art der Nahrung, die ich normalerweise nicht versuchen, mit zu viel Verwirrung - nach ihm, braune Linsen-Eintopf ist eine heilige Speise für einen Spanier. Amen. Überraschenderweise stimmte er auf die Idee, sie für die Cannelloni Teller und ich war wie mit meinem Mund offen gelassen, sondern sofort in die Küche geeilt und bereitet sie begann. Ich hatte keine Ahnung, wie diese Cannelloni schmecken würde, aber ich glaubte, sie hätte essbar. Wir beide, wie Cannelloni und Linsen - was könnte schief gehen?
Für die Cannelloni füllen, kombinierte ich Linsen mit Huhn und etwas geriebene Gemüse, mischte ich in einem Ei, wie wir wissen, arbeitet als Bindemittel. Statt eines reichen und schweren Bechamelsauce Topping, bereitete ich mich ein Tomatensauce mit einem Hauch von Licht Sahne, die wirklich gut funktioniert. Mit einer Schüssel Salat serviert, das Essen war mehr als zufriedenstellend und außerdem will ich werden, die es bald wieder!
Zutaten für 2 Personen:
100g gekochte braune Linsen
eine halbe gekochte Hühnerbrust, ohne Knochen und fein gehackt
1 Ei
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 kleine Karotte, geriebener
1 kleine zucchino, geriebener
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ein Hauch von jedem süßer Paprika und geriebener Muskatnuss
eine kleine Gruppe von frischen Kräutern (Ich habe Petersilie und Thymian), gehackt
Olivenöl
2-3 Tomaten, gehackt
150ml (Hafer) Sahne zum Kochen
Basilikumblätter
etwas Käse (Ihre Lieblings-)
10-12 gekocht Cannelloni (al dente)
1. Um die Füllung der Maische gekocht Linsen in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, süßer Paprika, Muskatnuss, gehackte Petersilie und Thymian. Fügen Sie das Ei, gehackte Zwiebel, geriebene Karotten, zucchino, gehackte Hähnchen und gut mischen. Setzen Sie beiseite.
2. Um die Tomatensauce, Hitze etwas Olivenöl in einer Pfanne zu braten und die gehackten Tomaten. Mit Salz, Pfeffer und die Sahne zugeben. Cook für ein paar Minuten, und die Basilikumblätter hinzugeben.
3. Füllen Sie den gekochten Cannelloni mit den Linsen-Füllung und ordnen sie in den Boden einer geölten Auflaufform legen. Top mit Tomatensauce, bestreut mit geriebenem Käse und übertragen Sie die Schale in den Ofen. Backen bis sie goldbraun sind.
Ich könnte behaupten, dass dies ein gesundes Gericht ist. Linsen gehören zu den Super-Lebensmittel, die in jeder sollte so oft wie möglich genießen, und insgesamt die Schale enthält sehr wenig Fett - aus Olivenöl und Gemüse-Sahne, die beide von Natur aus cholesterinfrei. Ich bin so glücklich, diese Hafer-basierte Sahne zum Kochen entdeckt haben, verleiht ihm eine angenehme, seidig, die Schüssel, cremig, aber Licht am gleichen Zeit. Es ist definitiv eine gute Alternative zu Sahne. Dennoch ist dies ein sehr flexibel Gericht - wie die meisten von denen, die ich hier veröffentlichen, so fühlen sich frei, sie nach Ihren Vorstellungen anzupassen.
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