Die Gurke Verrücktheit
Wir genossen diesen warmen, sonnigen Tagen zwischen Garten zu pflegen und neue Möbel installiert - ich geworden bin ein glücklicher Besitzer einer geräumigen Arbeitstisch! Wir machen ein paar Änderungen in den Wohnraum, geben wird es einen wesentlich frischeren Look, hoffentlich gewinnt etwas Platz, auch.
Haben Sie jemals versucht Gurken Wasser? Es ist eine nette Alternative zu reinem Wasser und die Gurke Aroma ist sooo erfrischend!
Doch was ich heute sagen wollte, Sie hat zu tun mit der Ernte unserer umfangreichen Gurken - die noch weiter wachsen wie verrückt, und definitiv schneller als wir sie essen. Während ich immer noch lieber stur auf staatliche essen sie in ihrer rohen, war ich gezwungen, sie zu finden, eine andere Lösung verwenden, um leckere - gebraten mit Hühnerfleisch und Basmati-Reis auf der Seite. Nichts Besonderes, doch das Ergebnis ist mehr als schön und gut geeignet mit dem Wetter auch.
Der Zusatz von Ingwer, Reisessig und Curry Gewürz-Mix verleihen diesem Gericht einigen asiatischen Touch, und wenn du nicht so begeistert von Fleisch in Ihre Mahlzeiten, können Sie einfach verlassen das Huhn heraus und haben immer noch selbst eine nahrhafte vegetarische Teller. Perfekt für das heutige Abendessen, wenn man will!
Gemüse-und CHICKEN Stir-Fry
* Für 2 Personen *
1 Gurke, gewaschen (ungeschält, wenn möglich) und in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zucchino, gewaschen (ungeschält) und in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2.1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
2 Tomaten, gehackt und gemischt mit Blender in Püree
150g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten oder wie du willst
1 EL Reis (oder Kichererbsen) Mehl
frisch gemahlener Pfeffer
Meersalz oder ein paar Esslöffel Sojasauce
1 TL oder so gute Qualität Curry Gewürz-Mix
ein paar Esslöffel Reisessig, oder nach Ihrem Geschmack
Sesamöl
ein Stück Ingwer (2cm), geschält und gerieben
1 TL gemahlener Paprika
Basilikum oder Petersilie, gehackt, zur Dekoration
200g gekochter Basmati-Reis, für die Zustellung
1. Legen Sie die Gurken und Zucchini Scheiben auf einem Teller verteilen, mit ein wenig Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und etwas Reis-Essig und Übergabe an den Kühlschrank. Lassen marinieren für eine halbe Stunde oder so, gedeckt.
2. Roll das Huhn Scheiben in den Reismehl gleichmäßig zu beschichten, und beiseite stellen.
3. Heat einige Sesamöl in einem Wok oder ähnlich, und kurz bevor es brennt, fügen Sie das Huhn Scheiben schneiden. Rühren braten, auf allen Seiten und Übertragung auf einen Teller.
4. Hinzufügen von mehr Sesamöl im Wok, Wok-Gemüse (das marinierte Gurken und Zucchini, in Scheiben geschnittene Zwiebel, Paprika) und bestreuen sie mit geriebenem Ingwer, Paprika und Curry Gewürz-Mix. Fügen Sie das Tomatenmark und Reis-Essig, je nach Geschmack und Jahreszeit mit Salz oder Sojasauce.
5. Wie das Gemüse fast fertig sind (2 mins nicht mehr, wir wollen nicht zu matschig), das Huhn wieder auf den Wok, rühren zu kombinieren und würzen wieder.
6. Servieren über Basmati gekocht, bestreut mit grob gehackten Basilikum oder Petersilie.
Dieses Rezept ist mehr als flexibel und können die Verfügbarkeit der Zutaten verändert werden, je nach Geschmack /. Zum Beispiel können Sie Zucker Sojasauce mischen mit etwas Honig oder Rohrzucker, um die Schüssel geben, ein wenig säuerlich-süßen Kick. Oder Sie können baden, das Huhn in Mehl und Rührei, oder sogar Koch ein Ei Omelett, hacken und Zutaten hinzufügen, die, sobald sie gekocht werden. Ich habe versucht, alle diese Versionen und gern jeden von ihnen!
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