Wir haben diese warmen, sonnigen Tage zwischen Garten-Neigen und neuer Möbelinstallation genossen - ich bin ein glücklicher Eigentümer eines geräumigen Arbeitstisches geworden! Wir nehmen einige Änderungen im Wohnzimmer vor, das ihm einen viel frischeren Blick geben wird, hoffentlich einen Raum auch gewinnend.

Haben Sie jemals Gurke-Wasser versucht? Es ist eine nette Alternative zu einfachem Wasser, und das Gurke-Aroma ist das Sooo-Erneuern!

Jedoch was ich Ihnen heute erzählen wollte, ist mit unserem umfassenden Getreide von Gurken verbunden - welche noch fortsetzen, wie verrückt, und bestimmt schneller zu wachsen, als wir sie essen können. Während ich noch störrisch es vorziehe, sie in ihrem rohen Staat zu essen, wurde ich gezwungen, eine andere geschmackvolle Lösung zu finden, sie - Rühren-gebraten mit dem Huhn und basmati Reis auf der Seite zu verwenden. Nichts besonders Spezielles noch ist das Ergebnis mehr als nett und mit dem Wetter auch ziemlich passend. Nothing particularly special, yet the outcome is more than lovely and quite suitable with the weather, too.
Die Hinzufügung des Ingwers, des Reisessigs und der Curry-Gewürz-Mischung leiht diesem Teller etwas asiatische Berührung, und wenn Sie von Fleisch in Ihren Mahlzeiten nicht so begeistert sind, können Sie einfach das Huhn auslassen und noch selbst einen nahrhaften vegetarischen Teller haben. Vollkommen für das Mittagessen von tonight, wenn Sie werden!

GEMÜSE-UND HÜHNERRÜHREN-GEBRATENES
*for 2 people*

1 Gurke, gewaschen (ungeschält, wenn möglich) und dünn aufgeschnitten
1 kleiner zucchino, gewaschen (ungeschält) und dünn aufgeschnitten
2 Nelken-Knoblauch, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, aufgeschnitten
1/2 roter Glockenpfeffer, aufgeschnitten
2 Tomaten, die gehackt und mit dem Mixer ins Püree gemischt sind
150g Huhnbrust, die in Würfel gehackt ist, oder wie Sie werden
1 Tbsp Reis (oder Kichererbse) Mehl
frisch Boden-Pfeffer
Seesalz oder einige Esslöffel-Sojasoße
Ungefähr 1 tsp gute Qualitätscurry-Gewürz-Mischung
einiger Esslöffel-Reisessig, oder gemäß Ihrem Geschmack
Sesam-Öl
ein Stück des Ingwers (2 Cm), geschält und gerieben
1 tsp legt süßen Paprika nieder
frische Basilienkraut-Blätter oder Petersilie, gehackt, für die Dekoration
200g kochte basmati Reis für die Portion

1. Legen Sie die Gurke und Zucchini-Scheiben auf einem Teller, Nieselregen mit ein wenig Salz, Boden-Pfeffer, gehacktem Knoblauch und etwas Reisessig und wechseln Sie zum Kühlschrank über. Lassen Sie marinieren für eine halbe Stunde oder so, bedeckt. Let marinate for half an hour or so, covered.
2. Rollen Sie die Hühnerscheiben im Reismehl, um sie gleichmäßig anzustreichen, und beiseite zu legen.
3. Heizen Sie etwas Sesam-Öl in einem wok oder ähnlich, und kurz bevor es anfängt zu brennen, fügen Sie die Hühnerscheiben hinzu. Rühren-Gebratenes auf allen Seiten und Übertragung auf einen Teller. Stir-fry on all sides and transfer to a plate.
4. Mehr Sesam-Öl zum wok, Rühren-Gebratenes die Gemüsepflanzen (die marinierte Gurke und Zucchini hinzufügend, schnitt Zwiebel, Paprika auf), und sprenkeln Sie sie mit dem geriebenen Ingwer, dem süßen Paprika und der Curry-Gewürz-Mischung. Fügen Sie das Tomate-Püree und den Reisessig gemäß Ihrem Geschmack, und Jahreszeit mit Salz oder Sojasoße hinzu. Add the tomato puree and rice vinegar according to your taste, and season with salt or soy sauce.
5. Weil die Gemüsepflanzen fast getan werden (2 mins nicht mehr, wollen wir sie breiig nicht), geben Sie das Huhn in den wok zurück, bewegen Sie, das Gewürz wieder zu verbinden und zu überprüfen.
6. Dienen Sie über gekochten basmati, der mit dem rau gehackten Basilienkraut oder der Petersilie gesprenkelt ist.

Dieses Rezept ist mehr als flexibel und kann gemäß Ihrer Verfügbarkeit des Geschmacks/Zutat modifiziert werden. Zum Beispiel können Sie Sojasoße mit ein wenig Honig oder Rohrzucker mischen, um dem Teller ein wenig sauer-süßen Stoß zu geben. Oder Sie können das Huhn in Mehl baden UND rafften Ei zusammen, oder sogar ein Ei-Omelett kochen, es hacken und zu den Zutaten beitragen, sobald sie gekocht werden. Ich habe alle diese Versionen versucht und jeden von ihnen gemocht! Or you can bathe the chicken in flour AND scrambled egg, or even cook an egg omelette, chop it and add to the ingredients once they are cooked. I’ve tried all these versions and liked each one of them!