Die Zutaten benötigen Sie:

Ein Laib Brot vom Vortag, bevorzugt hausgemachte
3-4 Eier, je nach Größe Ihrer Laib
1/2l Milch
1 Zimtstange
Schale von 1 Zitrone aus biologischem Anbau
2 EL Zucker oder nach Geschmack (ich benutze blond Rohrzucker)
Natives Olivenöl extra
Ein paar Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)
Gemahlener Zimt

Zubereitung:

Man kocht gemeinsam Milch mit der Zimtstange und Zitronenschale. Zucker zugeben und unter Rühren lösen, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie das Brot in dicke Scheiben schneiden, diese auf den Boden einer Schüssel geben und mit etwas Milch über sie - nicht zu viel, weil Sie nicht möchten, dass Ihre Scheiben zu brechen - dann tauchen sie in die geschlagenen Eier und braten Gemisch in einigen Olivenöl.
Ordnen Sie die torrijas auf einer Platte, mit Papiertüchern abgedeckt, um das überschüssige Fett zu absorbieren. Stir in einigen gemahlener Zimt Honig oder Ahornsirup (man kann sogar Wärme es ein wenig, wenn gewünscht) und gießen es über torrijas. Warm oder kalt servieren (wobei erstere meine Vorliebe) mit der restlichen Milch, die Sie zum Dippen torrijas verwenden können.

Wenn Sie möchten dieses Dessert, vielleicht wollen Sie auch für den Check mein Rezept repapalos , welche Hand sind aromatische torrijas in Milch gekocht - ein weiteres Beispiel für Einfachheit und Köstlichkeiten, die Hand-in-.