Die Zutaten benötigen Sie:

Ein Laib Brot vom Vortag, vorzugsweise hausgemachten
3 bis 4 Eier, je nach Größe Ihrer Laib
1/2l Milch
1 Zimtstange
Schale von 1 Zitrone aus biologischem Anbau
2 EL Zucker oder nach Geschmack (ich blond Rohrzucker)
Natives Olivenöl extra
Ein paar Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)
Gemahlener Zimt

Zubereitung:

Milch kochen, zusammen mit der Zimtstange und Zitronenschale. Zucker zugeben und unter Rühren lösen, aufzuheben und abkühlen lassen.
Schneiden Sie das Brot in dicke Scheiben schneiden, ordnen Sie sie auf dem Boden der Schüssel und gieße etwas Milch übergießen - nicht zu viel, weil Sie nicht möchten, dass Ihre Scheiben zu brechen - dann tauchen sie in die Mischung und geschlagene Eier braten in einigen Olivenöl.
Ordnen Sie die torrijas auf einem Teller, bedeckt mit Küchenpapier, um das überschüssige Fett aufzusaugen. Rühren Sie einige Zimt in Honig oder Ahornsirup (Sie können auch Wärme es ein wenig, wenn gewünscht) und gießen Sie sie über torrijas. Warm oder kalt (wobei erstere meine Vorliebe) mit der restlichen Milch, die Sie zum Tauchen torrijas verwenden können.

Wenn Sie dieses Dessert könnten Sie wollen auch mein Rezept für repapalos, zu überprüfen, die torrijas in aromatischen Milch gekocht - ein weiteres Beispiel für Einfachheit und Köstlichkeiten gehen Hand in Hand.