Trocknen Estragon: Stufe 1

Wie kommentiert in meinem vorherigen Post, ich habe Vorbereitung einige Kräuter zum Trocknen: Estragon und Bohnenkraut, sowohl in meinem Haus Garten gezüchtet. Wenn ich nur nicht vergessen, im letzten Jahr die Ernte, wenn ich wuchs genug Kräuter im Winter kochen und sogar Anfang des Frühlings, in diesem Jahr bescheidene Anzahl der Töpfe auf dem Balkon von Ljubljana einfach nicht zu vergleichen. Ich hatte kaum genug, um Basilikum Pesto Genovese zu 4 oder 5 mal im Sommer. Ich pflanzte Petersilie zweimal, aber beide Male wurde es von kleinen Freunde verwüstet genannt Erysiphe umbelliferarum.
Der Rest von Gewürzen hatte ich auf dem Balkon (Zitronenmelisse, Dill und Lavendel) wurden überfallen und von Insekten und anderen Schädlingen gefressen. Auch die Chili-Pflanze. Ich musste es wegwerfen heute in der Morgen, und es machte mich so traurig. Nur der Topf Rosmarin noch geht es gut, eigentlich sieht es besser denn je.

Vor ein paar Wochen entschied ich mich dafür die Kräuter noch einmal zu versuchen. Dieses Mal ging ich für eine sicherere Weg: Ich stellte die Töpfe auf dem Regal Fenster in der Wohnung. Zum Glück steht das Fenster sout-West, das ein idealer Standort für Pflanzen ist. Zumindest in den ersten Wochen des Wachstums, müssen sie so viel direktes Sonnenlicht wie möglich.
Ich pflanzte 7 neue Töpfe mit: Koriander, Basilikum Rubin, Majoran, Thymian, Petersilie und Anis.

Koriander, auch bekannt als Koriander. Sie wächst sehr schnell, seine Blätter Petersilie ähneln.
Sie sagen, es gibt 2 Gruppen von Menschen: diejenigen, die beten Koriander und jene, die sie hassen. Auf welcher Seite stehen Sie?


Basil "Ruby". I couldn't find die gemeinsame ein, mediterrane Basilikum, also kaufte ich die Samen des Rubins, und ich bin sehr neugierig, wie geht zu kommen. Es riecht schon wunderbar.

Majoran oder Origanum Majorana ist ein enger Verwandter von Origanum vulgare oder Oregano, eines der beliebtesten mediterranen Gewürzen. Es verfügt über eine starke und eher bitteren Geschmack, das macht es zum perfekten Begleiter zu schweren Fleischgerichten.


Thymian braucht viel mehr Zeit zum Wachsen, wenn ich es im Vergleich zu den übrigen Gewürzen. Es ist stark aromatisch, aber es ist nicht so einfach, um es in einem Topf wachsen. Es macht einen Teil des Bouquet garni sowie Herbes de Provence. Ich meistens fügen Sie es Pilzgerichte, geht es besonders gut mit "champiñones".

Petersilie Versuch Nr. 3: Ich hoffe, diesmal bin ich glücklich

Anis ist ein süßes Gewürz und sie ist für ihre Samen bekannt. In Slowenien machen wir eine Art "verbogen" Cookies mit Anis (wir nennen sie "janeževi upognjenci"). Anis Samen sind sehr aromatisch und daher in Blätterteig verwendet sowie Aromastoffe in Likören.