"Es war ein schöner, angenehm warme, sonnige Tage. Ich genoss meine Zeit im Garten, die Prüfung der schnell wachsenden Pflanzen und Kräuter, bewundern alle, die lebendige Blüten von Tulpen und Narzissen, gießen sie beim Hören des unermüdlichen Gesang der Vögel ... ah, der schönen Frühling! "

Und dann bin ich aufgewacht.

Der Blick durch das Fenster, wurde ich von tanzenden Schneeflocken begrüßt. Ach, nicht agaaain ... Seufz. Es ist Mitte März, für crying out loud. Wann werde ich etwas in den Garten pflanzen?

Dann erinnerte ich mich in meinen Träumen und seufzte erneut. Das Wetter war eine Verbesserung in den letzten paar Wochen und meine Gedanken konzentrieren sich auf die Planung des Gartens. Ich konnte fast sehen, die Sprossen spähte aus der Erde, die aromatischen Geruch und Basilikum ... oh, Basilikum. It's on my mind seit Wochen wurde. Unnötig zu sagen, bin ich dem Wunsche geleitet, ein paar gute alte Pesto Genovese. Das wird, wie es leider scheint, warten müssen. Und es könnte länger dauern, als wir dachten: Die Meteorologen sagen, in diesem Frühjahr sein wird eher kühl. There you have it.

* * * * *

Ich habe diesen Haufen von Bio-Radieschen (siehe 1. Foto) am Marktplatz gestern. Es sah so süß und frisch, perfekt zum Knabbern oder zum Garnieren von My Morning Brot in Scheiben schneiden. Aber wussten Sie, die Radieschen Grüns sind essbar, auch?

Es dämmerte mir beim Beißen in die 2. Rettich - das hatte ich irgendwo Rettich Greens Pesto zu lesen. Dank meiner Akregator, fand ich, dass nach fast sofort: es war Nicky von delicious days, die über sie im letzten Jahr schrieb. Die Entscheidung fiel innerhalb von Sekunden gemacht: Nudeln mit Pesto Rettich Greens würde mein Mittagessen heute machen.

Ich wog nicht die Zutaten für Pesto. Ich habe 1 ganze Reihe von Grün, die gerade genug für eine Portion (90 g Nudeln). Darüber hinaus habe ich dieses Pesto mit Olivenöl extra vergine trotz der Polyphenol-Ausgabe (Emulgieren Das Olivenöl in einer Küchenmaschine macht das Pesto etwas bitter) und die überwältigende Olivenöl Aroma - kein Problem für mich, da ich Olivenöl anzubeten. Außerdem mit 30 Liter von bester Qualität Spanisch natives Olivenöl extra in der Speisekammer hat, es nicht einmal auf mich zu anderen Öl jetzt kaufen.

OK, also haben wir Rettich Gemüse, Olivenöl, eine Knoblauchzehe, ein paar Esslöffel leicht gerösteten Sonnenblumenkernen (gekühlt), ein paar Esslöffel frisch geriebener Parmigiano Reggiano, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bekam. Für einen zusätzlichen Kick Ich fügte hinzu, einen Teelöffel abgeriebene Zitronenschale - und dann 10 Sekunden in den Mixer (ich war zu ungeduldig, es zu schmecken, sonst hätte ich den Mörser und Stößel verwendet haben) und voilà - mein Pesto war bereit. Der Geschmack? Göttlichen. Beruhigend. Ich könnte sogar das Salz weggelassen haben - den Parmesan selbst gibt, genügend Salz (aber das ist nur meine Meinung). Da war die Würze. Ich werde es wieder machen. Auf jeden Fall!