Sestavine za dve dokaj lačni osebi:

Testo za praženec:
3 jajca
ščep soli
5 žlic vanilijevega sladkorja
skodelica univerzalne moke
16 žlic mleka
maslo za pečenje

Za prilogo:
2 jabolki, olupljeni in fino nasekljani
malo vode (količina odvisna od sočnosti jabolk)
1 žlica sladkorja
sok polovice limone
1 zvrhana žlica rozin
1 žlica ruma
3 strti in narezani orehi

Pripravi pa se takole:
1. Jajca stepemo s ščepcem soli in s sladkorjem, dodamo moko in mleko ter mešamo, da dobimo gosto maso.
2. V ponvi segrejemo malo masla in spečemo palačinke, debeline od pol do enega centimetra. Še v ponvi vsako posebej
razkosamo (najbolje z dvema vilicama) in dobljene koščke shranimo na toplem v pokriti skledi.
3. Rozine prelijemo z rumom ter pomešamo, da se napojijo.
4. Jabolka prepražimo s kakšno žlico vode, sladkorjem in rozinami. Na koncu prelijemo še z limoninim sokom,
premešamo in postrežemo skupaj s pražencem.

Opomba: Te palačinke so precej nasitne, zato jih vedno dodatno poškropim z limono. Komur je limonin okus všeč, mu vsekakor priporočam, naj stori enako.

Related posts:

1. Tomate frito
2. Flan
3. Pomlad na vrtu
4. Strocnice – alternativa mesu
5. Za popestritev jesenskega jedilnika