Ko nam zmanjkuje idej za kuhanje…
… ponavadi vzamemo v roke kakšno kuharsko knjigo oziroma pobrskamo po internetu. Nekaj se vedno najde. Vsake toliko časa je dobro razbiti monotonost našega jedilnika in se za spremembo lotiti nečesa malo drugačnega.
Slovenci nismo nevemkakšni ribojedci, čeprav se nas veliko zaveda, kako zdrave so ribe in morska prehrana nasploh. Problem nastane, ko se sicer z najboljšo voljo odpravimo v ribarnico, tam pa se zdrznemo ob cenah, ki jih zagledamo. Ja, ribe so precej luksuzna hrana v Sloveniji. Že meso ni poceni, ribe pa so prav nesramno drage.
Slovenci nismo nevemkakšni ribojedci, čeprav se nas veliko zaveda, kako zdrave so ribe in morska prehrana nasploh. Problem nastane, ko se sicer z najboljšo voljo odpravimo v ribarnico, tam pa se zdrznemo ob cenah, ki jih zagledamo. Ja, ribe so precej luksuzna hrana v Sloveniji. Že meso ni poceni, ribe pa so prav nesramno drage.
Pred nekaj časa sem se namenila kupiti file tune. Še nikoli prej je nisem jedla. Vedno samo konzervirano (vprašanje, kakšna tuna je tisto…), zato sem stisnila zobe in kupila dva zajetna fileja ter zanju odštela 12 evrov (ouch!). Primerjava s Španijo: kilogram tuninih filejev stane manj kot 4 evre (!!). Res je, imajo Španci veliko morja in jim rib ni treba uvažati, ampak… 12 evrov za eno ribje kosilo je pa vseeno preveč. In kaj lahko naredimo s tuninimi fileji?
Španci bi jih popekli na kuhinjskem žaru z dodatkom olivnega olja. Lahko pa bi uporabili kar ponev. Točno to sem storila sama. Tuno sem obilno pokapala z limono, zraven postregla s preprosto in zdravo omako: nasekljana čebula, narezan paradižnik in zelena paprika, na koncu pa vse skupaj začinjeno z nasekljanim peteršiljem in s sveže mletim poprom. Tuna predstavlja kar nasiten obrok, če pa je lakota zelo huda, lahko zraven postrežemo tudi s kuhanim krompirjem.
Da vam malo podražim želodčke, pa prilagam še tole sliko 
