… in prinesel darila! In to doma narejene parkeljne pa mandarine in čokolado. Tako kot prejšnja leta. Tradicija gre naprej! In recept za parkeljne? Precej enostavno .
Testo je isto kot za potico.Vzhajamo ga, razvaljamo, razrežemo in oblikujemo -kakor vemo in znamo- parklja (se pravi, imeti mora glavo in rogove, trup, roke in noge). Za oči mu damo rozine (lahko tudi lešnike), jezik pa naredimo iz rdečega blaga. Meni so ga naredili čisto preprostega – rozine za oči in celo po trupu (mogoče so to gumbi?). Na koncu ga premažemo še z razstepenim jajcem ter morebitnimi dodatki in damo v pečico.

Testo moramo dobro pregnesti ter po oblikovanju še enkrat vzhajati.

Read more »